千葉大学が開発した豚肉 「ノンメタポーク」使用した冷凍餃子
「旨味を引き出す達人」シェフＮＯＢＵオリジナルレシピの焼き餃子です。
お店で提供していた餃子が好評につき、一頭丸ごと挽肉にした焼き餃子「一頭挽き餃子」（冷凍）として商品化することになりました。
通常の餃子と異なり、ロース、ヒレ、バラなどの高級部位までを100％ノンメターポークを使用して挽いた普通では味わえない格別な美味しいさをご堪能ください。

「ノンメタポークとは」
京葉プラントエンジニアリング等の企業グループと千葉大学との産学連携で開発された特殊な発酵餌を豚に食べさせ育てた低脂肪、ビタミンB１の多いヘルシーな豚肉です。
日本を代表するシェフ・バイヤー等20人が審査した料理王国100選2015にも選ばれました。